PRUMOdo Pedro, da Colteli Açaí

Coloque seu restaurante no prumo

Seu restaurante fatura bem e mesmo assim não sobra lucro?

PRUMO é a minha mentoria de gestão de 6 meses. Eu acompanho de perto 5 donos por vez e coloco os números do seu negócio no prumo: CMV, preço, estoque e lucro.

5 vagas por turma · tudo online

Raio-X da gestão

Uma nota de 0 a 10 em 4 áreas

  • Números
  • Cardápio
  • Compras e estoque
  • Controle

E os 3 pontos mais críticos do seu negócio. É por ele que a mentoria começa.

Onde dói

Vende bem, trabalha muito e não vê o resultado

Fatura e não sobra

O caixa gira, as contas são pagas e no fim do mês o lucro some sem você saber para onde foi.

Não sabe o CMV de verdade

O custo que está na cabeça não é o custo que sai do estoque. A diferença vira prejuízo calado.

Tudo depende de você

Compra, preço, estoque e equipe passam pela sua mão. Sem rotina e sem número, você não sai da loja.

Pedro Roberto, dono da Colteli Açaí

Quem sou eu

De dono para dono

Sou o Pedro, dono da Colteli Açaí: 8 lojas, cerca de 35 funcionários e fábrica própria, há 6 anos em Roraima. Tudo que eu ensino, eu aplico nas minhas lojas.

8

lojas próprias

~35

funcionários

6

anos de operação

Como funciona

4 passos

  1. 1

    Você me chama no WhatsApp.

    Responde 4 perguntas rápidas e a conversa já começa com o seu cenário.

  2. 2

    Raio-X da sua gestão.

    Online, de 30 a 45 minutos. No fim, uma nota de 0 a 10 em Números, Cardápio, Compras e estoque e Controle, e os 3 pontos mais críticos.

  3. 3

    Plano de 6 meses.

    14 encontros individuais online (semanais no 1º mês, quinzenais até o 6º) e WhatsApp direto comigo.

    • Mês 1: Arrumar a base: marco zero, DRE, ficha técnica e preço por canal.
    • Mês 2: Preço e cardápio.
    • Mês 3: Compras.
    • Mês 4: Estoque e perdas: CMV teórico × real.
    • Mês 5: Controle: fluxo de caixa, painel e rotina semanal do dono.
    • Mês 6: Autonomia e Raio-X de saída.
  4. 4

    Novo Raio-X no fim.

    A nota de antes contra a de depois, para medir o que mudou.

O que está incluso

Tudo que você recebe

  • Raio-X de entrada e de saída
  • 14 encontros individuais online
  • WhatsApp direto comigo, em dias úteis
  • Treinamento em vídeo
  • Planilhas modelo

Bônus opcional

O PIZ, sistema que eu uso nas minhas lojas

Com implantação e 6 meses por minha conta. Quem já tem um sistema bom continua com o dele.

Para quem é

Dono de açaiteria, sorveteria ou restaurante que fatura a partir de R$ 80 mil por mês e quer parar de trabalhar no escuro.

Para quem não é

Quem procura fórmula mágica ou não quer mexer no próprio negócio.

Vagas

São 5 vagas por turma. Eu mesmo atendo cada mentorado.

Perguntas frequentes

Antes de chamar

Quanto custa?

O valor eu apresento no Raio-X, depois de entender o seu negócio.

Preciso trocar meu sistema?

Não. A gente trabalha com o sistema que você já usa. Se quiser, pode usar o meu, com implantação e 6 meses por minha conta.

É online?

Sim, tudo online.

Quanto tempo por semana?

Um encontro por semana no 1º mês, depois a cada 15 dias, mais as tarefas do plano.